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不知道大家有沒有那種每次假日要跟家人聚餐,光選餐廳都會有種想破頭的Fu?! 

雖然台北餐廳多到數也數不清,但我家聚會吃來吃去就是那幾家餐廳而已XD

尤其我Audrey阿嬤初一、十五吃素,所以選餐廳更傷腦筋

要選上一家全家都可以享受美味菜餚的可不容易...

 

上禮拜全家聚餐我們終於跨出我家住的這一區了...哈哈

這次很特別地我們來到一家以(健康蔬食)料理為主的餐廳

而且是台灣少見的(多國蔬食料理吃到飽餐廳

一方面也是為了配合偶爾吃素的家人,另一方面平常我們大魚大肉慣了

偶爾來餐蔬食、高纖、健康的料理讓腸胃休息一下,也是挺不錯的!

 

先承認~~~本倫(嗜肉如命)

愛吃肉愛得要命...尤其越肥的,如豬腳、五花肉我最愛

不過吃過這家蔬食Buffet後,我還真的深深愛上了

這是第一次餐廳裡沒有肉,卻讓我會想一去再去的餐廳~

 

果然匯。蔬食宴

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果然匯 蔬食宴位於東區明曜百貨12樓,

已經開了一年,這中間我也在東區晃過幾次怎麼都沒發現@@

果真有時好餐廳還是要靠大家口耳相傳

不然像我這種宅媽,走路也不太會抬頭看招牌或路上廣告的人

還真的很難發掘好餐廳(難怪怎麼吃都只在住家附近餐廳>//<

 

要到果然匯用餐,一定一定要提早訂位

尤其是假日整個人滿為患...讓我有點嚇到~~原來這麼多人會來吃蔬食料理

而且用餐年齡層從小孩、年輕人到老年人都有捏!

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先注意一下果然匯的用餐時段很特別,先看好自己要用餐的時段以免撲個空~

周一到週五:

午餐11:30-15:00  $488 

晚餐17:30-21:30  $588

 

週六、週日、國定假日

午餐11:30-14:00  $488 

下午餐14:20-16:20  $388

晚餐17:30-21:30  $588

 

看完價位我只能說比一般Buffet餐廳划算很多...

雖然沒有魚肉,但別忘了有時新鮮好的蔬果不會比魚肉便宜喔!

更何況假日也沒有特別加價,難怪一位難求@@

 

小朋友部分三歲以下免費,三歲到五歲收100元

五歲到十二歲半價,十二歲以上以成人計算...

像Audrey還未滿五歲只需付100元! 

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另外還有一個好吸引人的(生日專案)優惠..

看來以後我們家人生日應該會再來一次~

只要出示有效身分證件,不限人數,單筆可享9折優惠

不只壽星,同行的也可以打9折真的很優惠耶!

有開車的朋友也可以在21:30以前憑發票到B1辦理停車優惠!

還有很多家庭會來這聚餐,所以兒童椅也一應具備~

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果然匯蔬食擺脫傳統大魚大肉的Buffet

走的是健康、新鮮的蔬食料理,以高纖蔬果為食材

運用異國料理手法烹調出各種美味的蔬食料理!

讓我們不出國,也能品嘗到許多道地的各國蔬食料理

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一進到餐廳內就被這顏色鮮艷、巨型的蔬果雕塑品所吸引

可以一目了然這家餐廳的訴求與理念!

耗資千萬打造的用餐環境相當寬敞舒適,燈光氣氛都很棒 

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而且真的是高朋滿座,滿滿滿的人啊!

果然匯的Buffet取餐動線是ㄇ字型,走道非常寬敞,不用擔心人擠人

在兩邊的盡頭靠近客人位置之處,還特地做了兩扇木牆,讓用餐的客人不會被打擾

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麵包沙拉區

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在一入門的右手邊就是超誘人滿滿的手工麵包、店家自製的手工果醬

和各式各樣新鮮、乾淨、當季生產的水果蔬菜!

麵包選用頂級食材,每日烘培出健康、少油、少糖的麵包

細細咀嚼可以感受手工細緻質感和麥香,搭配主廚特製的手工果醬

其中的奶酥醬、香料奶油、香草鳳梨醬都是小朋友會很喜歡的抹醬~

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一旁則是超豐盛、澎派的生菜沙拉區

比起一般Buffet的沙拉,明顯多了很多新鮮好選擇~

運用20幾種當季盛產的食材、台灣在地水果蔬食,經過多次的清洗

呈現出最新鮮的自助沙拉百匯~

除了生菜蔬果外,還有多樣化的配料選擇

像營養價值很高的甜菜根,可以促進大腦血液循環、降低罹癌率

還有日本人很愛的養生黑豆、歐洲人喜愛的橄欖、吃辣的人喜愛的墨西哥辣椒..等!

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就在沙拉區的一旁瞄到這麼滿滿綠葉植栽區..

一開始還以為只是好看用的或是假的裝飾用的~

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沒想到這些可是所謂的水耕蔬菜..

有時廚師還會來這裡拔幾片入菜~~真的是超級新鮮

餐廳裡的可愛小菜園^^

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沙拉醬更是我看過Buffet裡最多選擇的,除了大家熟悉的和風醬、凱薩醬、千島醬

還有異國的摩洛哥沙拉醬、印尼沙拉醬....等

讓人忍不住每一個味道都想嘗試...淋上沙拉醬後在撒上幾顆堅果、南瓜子

就是一盤營養滿分又清爽的沙拉囉!

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其中很推薦(野莓油醋),是女生喜歡的口味

由橄欖油醋加上野莓汁與野莓顆粒,酸酸甜甜爽口、熱量低又健康!

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百香醋飲(左)

紫穗花仙子 (右)

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吃Buffet最怕的就是吃到一半戰鬥力不夠XDD

所以貼心的準備了解膩的果醋飲料,吃到一半或是吃飽時

可以來上一杯幫助消化...

其中百香醋飲是含酒精的( 是淡淡酒精不會喝醉的...

紫穗花仙子則是全素的!

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前菜冷盤區) 

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一道道精緻小盤的前菜,擺放與裝盤的小碟子也很講究..

都是師傅在後面廚房工作檯親自現做的,而且都是少量少量的做..

以確保客人可以吃到新鮮的前菜冷盤! 

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只是個前菜小碟就充滿著濃濃(聯合國)色彩..

有和風龍鬚菜、越南春捲、乳酪南瓜派~

而且旁邊的小告示牌除了清楚標註菜名,還超細心地告知是全素、是否含奶蛋、是否有辣....

這對於全素或奶蛋素,還有吃辣不吃辣的朋友來說一目了然、相當方便!

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異國派餅區

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我的最愛啊!!這區整晚我就攻了三次

從小我就很愛餅皮類的食物,台灣最具代表的就是潤餅啦~

如果喜愛餅皮類的朋友保證這裡是你的天堂..

而且是外面不容易吃到的(中東口袋餅--左)、(墨西哥捲餅--右)

都可以隨自己喜好來斟酌酌料與配料..

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尤其中東口袋餅真是太得我心了!!

我很愛吃中東口袋餅,但是想吃中東口袋餅都要特地跑去中東餐廳~

沒想到在這蔬果Buffet餐廳竟然可以吃到這麼道地的中東口袋餅

而且很多異國食材都是特地進口的,像鷹豆泥外面真的很難看到!

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喜歡台式餅皮類的朋友則可以試試看這全素的-富貴雙方(這道料理是在亞洲熱鍋區)

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一道道冷盤,有洋芋沙拉、青木瓜沙拉...

搭配著熱情繽紛的大瓷盤,讓人忍不住蠢蠢欲動~

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其中我最愛的就是(核桃水果生菜沙拉

如果剛剛20幾種自助沙拉百匯讓你看的眼花撩亂不知如何下手~~

不彷就來盤已經幫你調配好的核桃水果生菜沙拉^^

(旁邊的沙拉醬汁是使用梅醬特調,酸酸甜甜蠻清爽的)

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歐陸熱盤區

南洋咖哩燉鮮蔬、茄汁義大利麵

其中義大利麵可是Audrey最愛~

吃起來麵條Q彈,軟硬度剛好,搭上酸酸甜甜熬煮入味的番茄醬汁

小朋友一定會喜歡又吃得飽的菜色!

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焗烤洋芋蛋沙拉麵包(左)

焗烤墨西哥蔬菜麵包(右)

這兩道都是含奶類的,吃起來口感很像披薩,麵包上滿滿的起司烤得金黃

還有酥脆的外皮,我超愛吃辣~~墨西哥辣椒的嗆辣超夠味啊!

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蔬菜麵包布丁

看起來很像蒸蛋或奶酪的這道~

除了香菇、花椰菜還有淡淡的雞蛋香氣...

很適合老人和小朋友的一道德國料理!

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紅酒洋梨

在果然匯還會常常有這種意想不到的驚喜..

也是裡面廚師們特製的(創意料理

像這道是用選用小洋梨用紅酒慢火熬燉入味

吃起來絲毫沒有任何酒味,反而有那葡萄發酵的香氣

這道很推薦,但也搶很快,不過廚師會馬上在熬煮補上來

像我就是吃到第二輪才等到^^

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酥皮濃湯

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要命~~又是我罩門來的!

不過來吃Buffet建議可以兩人分一碗,不然一碗下去就飽了~~

怎麼繼續戰鬥下去XD

除了層層酥脆的外皮,湯裡的湯品也是整個很有誠意,一挖起來滿滿玉米粒^^ 

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西式湯品區

西式湯品區除了剛剛圓圓飽滿可愛的酥皮濃湯

還有洋蔥湯;番茄湯可以選擇...

前面的吐司丁和鮮奶油更添風味...

這點真的要大大誇獎,果然匯是我吃過Buffet裡配料最用心的

其細心之程度恐怖連五星級飯店都忘塵莫及~ 

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港點區

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果然匯真是太令人驚喜了,連港式燒賣都有??

 

而且所有看到的港點都是廚師現場製作的!!

沒有看到後面冒煙到連廚師都不見啦(躲貓貓XD

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一碟碟分裝好熱呼呼的腸粉(白玉捲粉)

還有港式飲茶經典的~素翅餃、什錦餃、燒賣、芋頭糕

熱騰騰的道地港式小點,有如置身飲茶餐廳只差沒有叫賣推車而已^^

其中腸粉吃起來滑軟順口...搭配上清淡的獨家醬汁

還有吃起來飽滿多汁的燒賣、翅餃絕對不比港式餐廳的差喔!

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 港式甜點

 椰糕、海苔麻糬

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亞洲熱鍋區

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這區其實就是熱炒區...

炒季節時蔬、鄉村小炒、香樁炒飯~

光是炒飯搭上開胃的鄉村小炒就可以扒上個好幾碗...

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亞洲熱鍋區有兩道我覺得比較特別,外面不常看到的..

就是川味鍋巴(上圖左下)、拔絲地瓜(下圖右方)

川味鍋巴吃起來脆脆酥酥,有點像在吃辣的餅乾,很唰嘴

會忍不住一口接一口那種...

拔絲地瓜則是外表一層糖衣,很像小時候都會去甘仔店買的(番薯千)

吃起來外酥內軟,在口中細嚼,地瓜甜味與香氣滿溢

好令人懷念的古早味~

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鐵板波特菇

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鐵板波特菇也算是果然匯的招牌之一...

廚師現點現做,大約等上個3-5分鐘

本來澎澎的波特菇一經鐵板煎過,變成扁扁的形狀但吃起來卻很飽滿多汁

口中散發香甜的天然食材味道!

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中式現煮區

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看著阿嬸忙進忙出,小砂鍋一端出來就馬上被端走

就知道黑麻油麵線有多受饕客的歡迎~

口中吃著軟軟的麵線、喝上一口湯

比起一般的麻油,黑麻油喝起來味道比較清淡、養生

還有枸杞淡淡的甜味~

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巴西蘑菇湯..

這湯頭看起來就很補,立馬點一份給A爸吃,看看對生小孩有沒有幫助~

我有偷喝了一口,味道鮮美、而且不同的菇類帶出了湯頭的層次感

巴西蘑菇吃起來QQ彈牙,是我們比較少見的食材^^

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日式炸物、烤物區

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這區也是暢銷區,這裡的炸物吃起來很酥脆,不會有那種炸起來放很久的濕軟感 

 

烤物類則是我的最愛..

喜歡食物烤過後那天然無添加的食物原味口感...

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喜歡有點味道的朋友可以撒些果然匯精心準備的海鹽、玫瑰鹽、香料鹽

(連鹽都這麼多選擇@@ 這些鹽最推薦搭配鐵板波特菇享用,不過也可以搭配日式炸烤區的炸物喔!

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紙烤杏香菇

看到這種紙包的炸物就會很想拿一個來打開看看裡面是甚麼..

烤到外皮焦黃的杏香菇,吃起來口感多汁鮮美,香菇的水分精華完全沒有流失喔!

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鹽烤包穀玉米筍

這道是Audrey阿嬤的最愛,看她連去拿了好幾根

撥開外皮裡面是帶鬚的小玉米,吃起來比一般小玉米口感脆很多

而且是完全天然未經加工的食材,完完全全來自玉米本身的香氣,讓人一根接著一根

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大阪燒

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 (中式甜品、甜湯區

當然等等會有一整區西式甜點..

不過對於喜好熱甜湯與中式甜品的人來說,飯後一碗古早味杏仁茶可是一大享受...

聽說杏仁茶是店內人氣餐點,是師傅每天手工製作,絕無添加可怕的香精,喜歡杏仁的朋友可嘗試看看

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飲料水果區

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一整排新鮮果汁

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消暑解渴的西瓜汁,還有第一次在Buffet看到的石蓮花芭樂汁

養生低糖的堅果豆乳...都是搭配Buffet的爽口飲品...

尤其堅果豆乳小朋友好愛喝又健康!

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 咖啡紅茶熱飲區

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罐裝汽水、飯後水果區

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連梅粉都準備好了,揪甘心ㄟ...

(我吃芭樂超愛配梅粉,可是現在梅粉好難買到喔@@

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優格霜淇淋

果然匯特別與YogurtArt合作提供優格冰淇淋

強調天然零脂,比起一般熱量高的冰淇淋真是健康許多!

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機器旁都有清楚標示使用步驟...

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有原味和莓果口味..

最後撒上一些麥片、葡萄乾和糖果..

看Audrey雙手合十期待的口愛模樣~

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西式甜點區

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 看到滿滿的甜點真恨不得自己有10個胃這樣XD

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琳瑯滿目的精緻甜點、杯子蛋糕、手工餅乾

最讓我回味再三的就是紅蘿蔔杏桃蛋糕、70%巧克力蛋糕

胡蘿蔔杏桃蛋糕是我第一次品嘗,保留胡蘿蔔的甜味,綿密的蛋糕,口感獨特

跟想像中那種會有胡蘿蔔菜味不太一樣

70%巧克力蛋糕更是合我胃口,吃起來不會太甜且苦澀

搭上無調味的小核桃,招牌甜點必嘗啊!

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還有現做的荷蘭煎餅...

使用的原料麵粉都是來自荷蘭~

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熱熱的帶點肉桂味,餅中間還有甜甜的糖漿

來上一杯堅果豆乳更是絕配! 

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用餐環境寬敞舒適、拿餐的動線也非常流暢

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從一開始就看Audrey阿嬤才放下包包就衝了!

邊吃黑麻油麵線邊跟我說下次聚餐可以再約這裡

因為Audrey阿嬤初一、十五有固定吃素的習慣,看他吃得這麼開心

看來她是非常喜歡這裡的菜色,大人小孩都吃得好滿足..

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你沒看錯~~這兩盤只是阿木我的開胃菜...

因為平日在家趕稿都是隨便吃吃,所以假日一放出來

就給它卯起來扛狂吃,更何況是Buffet咩~~總要吃個有回本的Fu

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今天除了Audrey阿嬤還有好久不見的表妹一起聚餐聊天..

看她們一開始就攻黑麻油麵線~~不過是說走過中式熱食區很難不被麻油的香味吸引過去! 

平常有在吃素的Audrey阿嬤對於這裡餐點的新鮮度很滿意,

而且餐點標示的很清楚讓大家一看就懂!

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接下來我又攻了這幾盤(羞..

其實本人的食量蠻大的,尤其遇到喜歡吃的食物

真的會克制不了,這天我就吃了三捲墨西哥捲餅+中東口袋餅了@@

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當大家都已經停戰時..我才進入甜點部分! 

荷蘭餅吃起來酥脆,中間還有一層很像麥芽糖的糖衣

不過吃起來絲毫不黏牙,還有淡淡麵粉香與肉桂香...

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當然霜淇淋也不能放過XD

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下午餐時間從14:20開始...

所以大概14:00就要準備離場了~~

你看看我吃到人家都收攤準備下午場了我還捨不得走!

真的太好吃了咩.. 

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非常大推的蔬食餐廳...

整個顛覆我對傳統素食餐廳油膩的印象~~

尤其吃完我才突然驚覺~~剛剛我沒吃肉!

因為真的太多樣的異國料理不斷驚喜轉移注意力,原

來我沒吃肉也可以活下去... 哈哈!

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一般吃完Buffet我都不會拍照...

因為一臉就是吃到一個撐死,隨時會有東西從喉嚨噴出~

只想趕快奔回家躺在床上(是豬喔>//<

不過吃完蔬食Buffet跟吃一般大魚大肉Buffet感覺很不同

整個胃雖然飽、但卻是舒服的

滿滿的高纖蔬果洗滌平常大魚大肉慣了的腸胃...

偶爾放假這樣吃餐蔬果餐也不錯

也適合愛吃Buffet又怕胖的姐妹們~~

更何況吃過果然匯好像世界旅行了一圈

嘗遍了世界各地的素食料理...

大推薦蔬食 Buffet餐廳,假日如果想破頭想不出聚餐好地方

帶著家人到果然匯健康一下吧!

 

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