是說我這還沒懷孕的（偽孕婦）在跟人家愛吃甚麼梅子~~呵呵XDD~~
梅子可不只是孕婦們的專利喔！像我身邊很多親朋好友、Audrey爸還有Audrey都超愛吃梅子的！
而我愛吃梅子，但可是龜毛的咧！只愛吃（濕梅子），不愛吃（乾梅子）...
是說梅子就梅子，還有分甚麼乾濕啊？？
我所謂的乾梅子就是那種曬到乾乾扁扁，上面有撒鹽巴或糖的梅子～～
濕梅子就是那種醃漬過，梅子泡在梅汁裡的，吃完梅子後，梅汁還可以拿來泡水喝的^^
尤其愛那綠色大顆的脆脆梅子，每次光想到就有那種唾液開始分泌，口水流不停的感覺！
果真成語（望梅止渴）是真的...
但只看到就把持不住了，當然一定要來個一兩顆才能止住內心的渴望啊！
在這就先對不起朋友們了～～
看這篇之前請先準備條圍兜綁脖子吸口水～
以免看完旁邊地上一攤水可是窘阿@@
梅子的好處及功效
梅的「果實」含極豐富礦物質，清代汪昂在〈本草綱目〉書中記載
著製梅方法及食梅的好處。在營養學上，梅子屬天然的「鹼性環保
食品」，有助於平衡體內血液的酸鹼值，多吃梅子，可有效的中和
「酸質酸化」的體質，更能預防因酸性體質所引發的各種疾病。 只
要使用得當，多吃梅子能增進健康、改善體質、提高免疫力、抗病
防癌等功能。
吃梅子有以下幾個好處：
1.預防疲勞消除疲勞
2.殺菌與抗菌效果
3.促進肝機能恢復
4.預防癌症與老化
5.促進消化
6.整腸作用
道豐手工梅子
道豐梅子來自於台南楠西海拔700公尺的梅嶺...
東臨南化水庫，西北緊接曾文水庫，期氣候土壤得天獨厚
故孕育出品質良好的梅子～品質可謂全台首屈一指！
道豐梅子的創辦人（阿田）源於對故鄉台南的想念
還有母親對於梅子的傳統手工及精心獨創之工法
為了使母親精心製作出來的口感獨特的梅子能夠承襲下去，因而創立道豐梅子
希望每個人都可以吃到不含人工添加物與防腐劑，天然健康好吃的梅子！
道豐梅子以製梅為主，雖然產品種類不多～～
但每一個都是精華中的精華..
目前就是四種口味的梅子和梅汁為主！
也因為道豐的堅持手工製造，歷經時間的淬鍊
讓人一吃就感受到用心與濃郁的古早味，
是我吃到現在口味最獨特也是最好吃的梅子～～
吃完直接被A爸和Audrey吵著填單回購...
價錢都100多元而已，高品質與精美的包裝超有質感
拿來送人也很體面好看，一點都感覺不出來是這麼平價的梅子@@
本來以為梅子就梅子..
但學問可大囉！依照有沒有陽光曝曬的時間，和梅子的熟成度
還有醃漬的方法等～～都會讓梅子呈現不同的口感與色澤～
道豐手工梅子出的四種梅子，口感和甜度就都不一樣！
原味福梅
黃金福梅
菁脆福梅
晶鑽福梅
買兩瓶就會附贈粉嫩可愛討喜的手提小禮盒
不管是送人還是自己吃，收到都會好開心^^
提袋禮盒上方有個可愛的小蝴蝶結，包裝設計也很別緻
只要將兩邊蓋子往上拉起就可以了，真的有種在拆禮物的感覺！
禮盒上的圖案很日本風，
大家都知道日本人應該是世界上數一數二超愛吃梅子的
不管是吃飯或喝酒都要來個幾顆醃漬的梅子～～
對他們而言，梅子不但可以幫助消化，還有防癌防老化的作用！
道豐手工梅子全都是手工製作，
沒有添加任何防腐劑、人工甘味劑或色素等化學添加物
所以全家一起，小孩吃也都很安心放心！
打開提袋禮盒底部有紙板固定
防止運送過程中碰撞破裂～
瓶罐上也都有密封貼紙，確定送到大家手上的是最新鮮沒有開封過的梅子！
看看這瓶子是不是好精緻，很有高級手工果醬玻璃罐的感覺～
道豐手工梅子除了瓶裝包裝～
還有這種（隨手包），出門攜帶超級方便..
一小包幾顆剛好一次可以吃完的量，又不會黏手～
隨手包原則上是一盒10小包..附贈粉紅手提小禮盒
或加30元升級更精美的長型盒裝禮盒，送人更有誠意！
裡面10包隨手包的口味也可以自行選擇單一口味，
或是綜合口味，這樣4種道豐經典梅子都可以品嘗到了！
其實手提小禮盒就已經很美了啊！
但長型禮盒就是更隆重有誠意這樣～
而且可以一次買個兩盒送人，也才400元不到..
感覺比送一般的禮盒特別，又不容易（撞禮）XD~
隨手包上面都有貼心地貼上不同顏色的小貼紙，非常清楚一看就可以分辨口味！
原味福梅 
330g
經由改良傳統梅胚製作所採用六、七分熟之梅子
特別採用八、九分熟之梅子，
歷經選梅、洗滌、鹽漬、日曬、糖漬等傳統工法製成
期間須經過最少八個月以上的熟成階段
才會體現出此保有梅子本身酸味且入口後兼具回甘之味道！
媽呀！！才透過透明玻璃瓶，都還開瓶聞到梅子香味
圍兜都已經滴滿口水啦@@~~ 
純手工製作，除了梅子還有醃漬使用的鹽與糖
完全不加防腐劑、人工化學添加物，
所以會有沉澱是屬於正常現象！
保存期限為一年...
瓶口的密封貼紙一轉開瓶蓋就順勢破掉...
所以一開瓶是可以很清楚辨別的~
呼～～～一轉動瓶蓋聽到真空（啵）一聲
陣陣梅香就撲鼻而來，一顆顆飽滿果實的梅子正在呼喚著我～
琥珀咖啡色的果肉，上面還殘留浸泡過的梅子醬汁～～吃起來的口感是四種裡面最酸的！
（梅汁可以泡水變成梅子汁，或是淋在沙拉上也很開胃喔！）
我不是很愛吃很酸的人，第一口吃到時，老實說真的很酸..
不過好怪～～吃了一顆以後，我竟然會想念那個酸味@@
因為原味福梅跟一般酸完就結束的梅子不一樣～
原味福梅完全是激起味蕾層次的一顆梅..
酸完後還有那種回甘，會讓人回味的口感喔！
果肉上是比較偏軟的，入口就會慢慢化開，不用太大力氣去咀嚼～
黃金福梅 330g
有鑑於一般人對於太酸之原味醃漬梅較難入口
故改良原味福梅，增加糖漬的量及期間
使其轉換成酸甜滋味兼具軟Q口感的黃金福梅～
值得一提的是，不管是原味福梅及黃金福梅都需經過日曬過程
然而梅雨季節曝曬不易，程序繁雜
故現今市面上較少此部分商品，為了傳承此一健康古早味的梅子
道豐梅子還是堅持古法，特地精心製作！
如果喜歡梅子的口味偏酸，
但真的吃不慣原味福梅這麼酸的～
可以試試看黃金福梅，黃金福梅是原味福梅多加了一遍糖
口感上沒有這麼酸，而且吃起來比較Q一點..
很像市面上曬成乾的梅子再醃漬的口感！
菁脆福梅 330g
採用同於脆梅熟度之梅子，運用母親製梅四、五十年經驗
予以改良之獨特工法，製作出保有梅子脆度又醇厚回甘的菁脆福梅～
這口味大推大推啦！！
反正就是本人私心很愛的梅子口味..
以前每次喝日本梅酒最期待的就是喝光後瓶子裡的那幾顆脆梅..
但老實說～～～道豐家的脆梅真的完完全全打敗日本脆梅了~~
比起前面的原味和黃金福梅～
菁脆福梅的果粒明顯大很多，果肉也呈現比較澎潤飽滿..
主要是因為原味、黃金福梅都是有經過陽光曝曬才醃漬的～
相對的，花的時間也會比沒有經過曝曬的菁脆、晶鑽福梅來的程序繁雜！
但這就要看每個人喜歡怎樣的口感再去選擇..
我個人是比較喜歡甜一點、果肉飽滿的菁脆福梅^^
一般而言，市面上的脆梅若是沒添加防腐劑，原則上就是要冰冰箱
不然會有發酵過度類似酒的味道～
不過道豐的菁脆福梅是阿田母親從事40-50年製梅經驗改良過的！
特殊獨家工法，完全不加防腐劑，但開封後就算不冰也不會有發酵過度的酒味喔～
真的好難抵擋脆梅，現在半夜寫文看到照片
自己又忍不住飄去拿了一包脆梅隨手包..
隨手包實在太方便了，隨時想吃就來上一小包^^
晶鑽福梅 330g
挑選7-8分熟的梅子，除了一般製梅程序外
糖漬過程的用心與獨特，製作出此口感Q彈、酸甜好滋味的晶鑽福梅~
晶鑽福梅就是所謂的Q梅~
果肉口感比較中間，沒有原味福梅這麼軟
也沒有菁脆福梅這麼脆～
但味道跟菁脆福梅比較像，是偏甜^^
隨身包好好用，現在出門都會丟個幾包到包包～
等車坐車搭飛機無聊就拿出來解饞一下...
吃太飽也會吃一包幫助消化，只不過吃得好快喔！
一盒10包一下就無影蹤了@@
隨手包的兩旁都有小缺口，非常容易就撕開～
如果小朋友比較接受偏甜的口味，就建議菁脆和晶鑽..
Audrey超愛的，以前飯後都是跟我討餅乾吃
現在飯後是跟我討梅子吃，平平是解饞小零嘴
梅子健康多了，又可以幫助消化喔！
吃醃漬的梅子最怕吃到滿手黏黏的..
這樣小包裝完全不沾手！
不同口味的隨手包裡面的梅子數量不太一樣..
像菁脆福梅比較大顆，裡面大約三顆
黃金福梅比較小顆，裡面大約五顆
每次出門一打開，Audrey爸和Audrey都搶著吃
所以現在都會偷偷多塞幾包在包包暗袋，自己偷吃，哈哈！
隨手包的大小，小朋友自己拿著吃也很順手！
這小鬼給我在飛機上邊看卡通邊吃梅子也太享受了吧！
父女倆又在搶看誰要多一顆少一顆的...XDD
都不要搶....
阿木我再去訂就是了！（飄走....
再來複習一下..
分開看照片是不是鬼遮掩覺得梅子都長的一樣
其實這樣擺在一起就很明顯可以看出差異性囉！
原味、黃金福梅是經過陽光曝曬比較熟成的梅子..
菁脆、晶鑽則是未經過陽光曝曬約為7-8分熟的梅子..
喜歡比較酸口感的就選原味、黃金福梅..
比較喜歡偏甜中帶酸口感的就選菁脆、晶鑽福梅～
福梅汁 600ml
經由製梅過程分離而出，再經熬煮
使其成為易於儲存且口味酸中帶有甘醇之天然梅汁～
可以說是製梅過程中的精華。
食用時依個人酸甜喜好度，可加入溫水或冰塊稀釋
添加少許糖更顯好喝，亦可加入冷水進行加熱，風味更佳
為開胃健脾之聖品！
我用的是冷水，
倒入梅汁後根本還沒攪動
福梅汁就已經整個均勻散開融在水裡了～
因為是濃縮梅汁，不要看這樣顏色淡淡的
其實已經是很有味道，酸酸香醇的梅子汁囉！
可以依口味加些糖更好喝～
聽說還有很多人喜歡把這瓶跟綠茶加在一起變成（梅子綠茶）
下次我也來試試看^^
天氣冷時泡熱水，暖身驅寒～
天氣熱一點加些冰塊，消暑開胃！
不用去便利商店買那些化學合成，添加人工添加物的梅子汁了～
平常我們只給Audrey喝水，偶爾會來杯柳橙汁
現在多了一個天然健康又安心的梅子汁囉^^
Audrey大力推薦～～～讚！！！
（現在整個很會擺剖斯，還會給我這樣雙手比讚XDD...不知哪學來的XDDD）
我們母女最愛的菁脆福梅..
每天晚餐飯後都要來一顆！
父母的言行舉止真是影響小孩太大了...
看到這幕我險些沒把口中的梅子仔噴出來～～
Audrey竟然在學我！！！
之前我喝滴雞精都會把最後一滴倒在湯匙上
這小妞竟然把盤子上的醃漬梅汁倒在另一杯梅汁裡...
整個有得到我（精打細算節省人妻）的真傳耶！！一滴都不浪費@@
呵呵～～這孩子不去當演員可惜了...
整個好像吃到甚麼鮑魚魚翅，還是回到母親懷抱之類的～～
酸酸甜甜道豐家的手工梅子味道～～
吃下去人人是演員，馬上就會出現Audrey這樣的表情！！
你有多久沒吃到會讓你回味再三
一想到就會口水流不停的梅子呢？！
私心大推的道豐手工梅子，又列為我口袋補貨名單之一啦！
(3/15號以前梅子、梅汁全部優惠一瓶138元而已喔！
愛吃梅子的趕快揪人去逛逛吧！)
文末禮：
（道豐梅子隨手包8-10包+手提禮盒）* 2名
推數 + 讚數 + 跟A媽聊天吧！
（留言2014/03/04截止）
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