ABC Family

下了這麼一句厚臉皮的標題，對於做菜手殘的我來說～是有那麼一點（自不量力），
不過，Audrey媽活到今天用到這個吼塞雷的鍋～～才深深的領悟
＂原來做菜不用太高超的技巧，只要有個厲害的鍋，人人都可以簡單做菜啊！！＂


說了這句話好像對很會做菜的專家有點汙衊，當然專家之所以稱為專家一定有過人之處，
例如：如何選用新鮮食材烹煮並掌握火侯創造出美味料理～

但對於像Audrey媽這樣不會做菜或蔥蒜傻傻分不清的朋友來說，
就差在不會判斷食材的新鮮度和腦海中沒有這麼多料理食譜而已，
但是其中最後一道也是最重要的步驟～～判斷火侯烹煮出美味料理，
都是可以靠現代萬能的科技（偷吃步）做出健康又幸福美味的三餐喔！！！



PHILIPS 　飛利浦智慧萬用鍋  (HD2133)


這就是Audrey媽今天要來分享的飛利浦智慧萬用鍋，
不會做菜的朋友真的要看仔細囉～～

或許妳的（廚房手殘）生涯會跟Audrey媽一樣在今天畫下句點，
從此改變人生變成（傅培梅）....哈哈哈ＸＤ


要體驗智慧萬用鍋之前我還真沒甚麼概念，
因為我家就只有兩個鍋，一個是大同電鍋，一個是電子煮飯鍋，
且由於是開放式廚房，只要一煮飯尤其是炒菜，一定就是整個屋子都是油煙，
所以我都盡量使用無油煙比較健康和好清理的烹煮方式


我家兩個鍋應該已經算少的了，我看會煮菜的朋友家裡的廚房一堆鍋數不完，
說到這，我只痛恨～～

為何飛利浦智慧萬用鍋不早點出現在我的生活裡啊？？！！


害我活生生被網友嘲笑辣～～(淚奔...)
（呵呵呵....其實我跟這網友很熟了，常常會互相拉咧吐槽）


就在俺使用智慧萬用鍋第三次做出一桌菜時，
網友不相信我會做菜就算了....
最後還給我來個總結比較式

XX勝Sarah勝Audrey媽～～～




哼～倫家我現在有飛利浦智慧萬用鍋了，
順序是要顛倒囉！！！（嘴角上揚45度）

這位捧由，妳要加油了喔～～屋哈哈！！！




這科技感十足又時尚的銀色智慧萬用鍋跟我家廚具整體配色根本就是（貴租ㄟ）




裡面配件也很簡單，就是一個內鍋、飯匙、湯匙和電線而已



看到這按鍵面板可別嚇到了喔！！只要看得懂中文字的朋友，
基本上功能就是你看到的這麼簡單，要煮甚麼就按甚麼這樣！！


飛利浦智慧萬用鍋是三鍋合一的最新產品，
一鍋抵三鍋，結合電鍋、快鍋、悶燒鍋三鍋的功能！！


簡單的說家裡再也不用準備一堆電鍋，只要有智慧萬用鍋，
不論煮白飯、煮粥、煮湯、滷肉、烤魚、做蛋糕....都不成問題。


除了蒸、煮、燉、滷、烤功能外，還有（多、快、好）的烹調革新科技～

多：多樣化的選擇、佳餚享不盡

快：省時高效率、輕鬆掌握時間規劃

好：人性化設計、體貼親愛的妳



使用飛利浦智慧萬用鍋做菜前，一定要先熟讀一下操作手冊，
或是鍋蓋上也有貼心的注意事項提醒安全事宜



防燙保溫上蓋設計

飛利浦智慧萬用鍋的鍋蓋是整個可以掀開拿起的，
整個鍋蓋都是防燙保溫設計，不會輕易被燙到，設計非常安全



內鍋與外鍋都是使用不同特殊材質，導熱相當快速，外鍋不用放水，
煮飯的速度快於電子鍋、煮湯滷肉的速度則快於傳統電鍋，創新高效省電模式，落實節能概念





飛利浦智慧萬用鍋非常貼心，有鍋蓋安全設計~
當鍋蓋沒有轉到卡榫卡好就會無法操作，還有當鍋內壓力還沒洩壓完畢時，
鍋蓋也是打不開的~


除了上述提到的～～還有9大安全保護設計裝置層層把關，
讓我們更能安心地享用美味料理

1. 可拆式內蓋：可拆卸內蓋沒裝上時，鍋內不能升壓

2. 鍋蓋安全；鍋內壓力到達5Kpa時，安全浮子閥會自動頂起，鍋蓋無法打開

3. 限溫：烹煮中鍋底溫度達150度時，即刻啟動限溫裝置、停止加熱

4. 高溫熔段：如限溫保護失效，保險絲會自動融斷停止加熱

5. 防乾燒：如未放置食物或未放置內鍋欲啟動時，防乾燒裝置會啟動停止加熱

6. 自動控壓：採用蝶形彈片和壓力開關控壓設計

7. 限壓：鍋內壓力到達設定值時，限壓閥會自動排出蒸氣進行洩壓

8. 高壓自動洩壓：當所有防護裝置失效時，蝶型彈簧膜片會自動壓平，
帶動內鍋下沉，完成調節性洩壓

9. 故障診斷：烹煮中如電子零件發生故障或損壞，微電腦智慧晶片會自動診斷，
切斷電源顯示故障代碼，確保商品安全維修方便



了解安心裝置後就可以更安心來煮美味料理囉！！
其中最先要注意的其實就是判斷是（有水or無水烹調）？？
鍋蓋上有個限壓閥共有三段（無水烹調、密封、排氣），若無需加水就調到無水烹調，
使用無水烹調時，如有需要可以半途將鍋蓋打開，將食材翻面，口感更佳！
也可以先在鍋底鋪上錫箔紙，以免調味料或湯汁滴落，造成焦黑或沾黏，
內鍋清洗就變得更簡單囉！

但流質食物時（如煮粥/濃湯/煲湯），時間一到千萬不要自己轉到手動排氣，
以免鍋內液體隨氣體一起從上蓋的限壓閥轉鈕排出而導致危險呦～




1. （密封）烹煮湯類


把要煮的食材切好放入內鍋加水蓋過食材，接著放到智慧萬用鍋的內鍋裡。




限壓閥調到（密封）位置，面板按（煲湯）
智慧萬用鍋就已經幫妳設好時間，不用站在瓦斯爐前調火侯看有沒有燒焦或要轉小火，
然後這20分鐘，阿木就可以去做做家事或接孩子，回來時一鍋香噴噴的湯就煮好囉！


中間有時飛利浦智慧萬用鍋會自己進行洩壓動作，滿屋就會聞到好香的蔬菜肉湯味道，
這就是（家）中令人備感幸福的飯菜香味


烹煮時間一到，先按＂保溫取消鍵＂，拔掉插頭，再等浮子閥自然落下，
然後就可以打開鍋蓋把食物裝盤上桌囉！



一鍋原汁原味，保留食物原味的香濃蔬菜肉湯就煮好了



蔬菜軟硬度也煮得很適中，小玉米保留了香脆口感，紅黃椒部分也不會爛，
肉更是吸收湯汁帶著香甜蔬菜味



湯更是精華所在，表面浮著梅花豬肉與蔬菜悶煮出來的金黃色油脂，
這時可以先嘗試喝喝看原味，非常營養健康，口味比較重的朋友可以加點鹽和味精來調味。



還有一點要注意，因為內鍋特殊材質，所以要用內附的耐溫塑膠湯匙，
千萬別用一般鐵的湯匙來舀湯以免刮傷表面！！




排骨白蘿蔔薑片湯


其實煮湯類程序就是大同小異了：（密封）+（煲湯）

食材就隨自己想吃的放入就行了，像這排骨可以先用熱水川燙一下再放入內鍋，
煮出來比用瓦斯爐煮的還入味，且湯頭更濃郁喔！



再也不會因為忘了觀看火侯讓肉煮到太老還是白蘿蔔太熟爛，
智慧萬用鍋設定的煲湯20分鐘高壓悶煮下的軟硬度剛好，也剛好逼出了食物的原味。




2. （無水烹調）烤肉、烤魚、烤蔬菜



限壓閥調到（無水烹調），面板按壓烤排骨，
無水烹調跟煲湯最不一樣的地方就是～～中途可以打開



反正就記住（有水千萬不能中途打開）（無水烹調中途可打開），
不管要烤甚麼食材，先在鍋底鋪上一層錫箔紙，烤肉若全程是23分鐘，約在剩12分鐘時打開翻面。
大家一定有用烤箱或鍋子煎肉噴得到處都是難以清洗的經驗，智慧萬用鍋完全不用放沙拉油，
中途打開翻面時錫箔紙上已經有滿滿的豬肉油脂且滋滋作響，翻完面再把鍋蓋蓋起來然後等時間到就可以囉！



這令人垂涎三尺的黑胡椒烤肉，誰想得到是用一個智慧萬用鍋烤出來的？？



烤出的色澤真的好漂亮，沒有焦掉或是烤不熟的問題，
就在於智慧萬用鍋是利用食材本身水分所形成的高溫水蒸氣來進行燒烤，低卡又健康。



因為完全都在內鍋進行燒烤，不會噴得廚房到處都油膩膩外，
也完全沒有任何油煙味，連抽油煙機都不用開，只要把錫箔紙丟掉，內鍋沖一下就好了，
吼～～～這麼簡單又清洗方便，誰會不愛做菜啊是吧！！



中秋節第二天我們自己在家裡就用智慧萬用鍋（烤了一桌好菜）～呵呵，
不用懷疑，這些全部都是用智慧萬用鍋烤出來的，不用炭火不用油，
烤完輕鬆收拾清洗乾淨，這種無煙健康料理真是太適合我這懶人媽咪辣！
蔬菜香菇部分，只要刷上一層醬油膏撒個黑胡椒，保留新鮮食材的原汁美味，鮮香嫩脆超多汁又好吃。



我家好愛吃鮭魚，但每次鮭魚下鍋我都會被噴到花容失色，
用智慧萬用鍋烤鮭魚出鍋後我一直懷疑它有沒有熟，因為智慧萬用鍋是（高溫低壓、連蒸帶烤），
所以出來顏色有點像蒸又有點像烤的，不但有熟而且十分美味，
因為更保留了魚的水分與營養成分。而且雖然是無油烘烤，但是食物不糊不焦喔！！




3. （密封）滷肉


第一次我只放肉、蒜、薑、醬油、水和五香包，就滷出了一整鍋超香超入味的滷肉，
連對滷肉很挑的Audrey爸都讚不絕口，當場讓我對做菜燃起興趣與信心

看看這肥瘦香間滷到呈現焦糖色的滷肉，吼～～立馬三碗飯給它扒下去...
沒想到我也有一滷成功的這一天（插腰大笑^0^）



吃完滷肉後還剩了一堆滷肉汁別浪費，第二輪我再去買了肉、油豆腐、貢丸讓滷肉菜色更為豐富。



滷肉有沒有入味，看油豆腐、貢丸的顏色最準～
不是我在蓋，我雖然不是雞姊，但這鍋我真的很想捧著去參加（食神）比賽啊！



平日如果時間不夠，就這樣烤個肉、烤個魚再去自助餐包兩個菜，就是一餐囉。



假日時間比較多，可以全家一起做菜當作親子活動，
這餐我用智慧萬用鍋做了滷肉、烤魚、泰式酸辣蔬菜肉湯，
然後再簡單燙個花椰菜，這樣一餐不但美味乾淨健康，
對於常常要（撿菜尾）的阿木們來說，更是低卡無油不怕胖的無煙料理喔！



除了內鍋清洗方便外，當鍋蓋內噴到油脂時該怎麼清洗呢？？



鍋蓋旁邊的膠圈和內蓋也都可以拆下清洗的，超級方便。


阿悠悠～～～俺對這種家電體驗真是又愛又恨耶！！

這種家電體驗完廠商都是要回收回去的，但是我大概到目前體驗過4個就買了3個了，
愛的是每次體驗家電都是滿懷著期待，期待新的科技能帶給我這宅媽更為便利省時的生活，
到最後恨的都是怎麼體驗完最先都是燒到我自己，
然後都在Audrey爸的慫恿下小朋友從口袋離家出走辣！


不過說實話，我到目前體驗完買的3個家電我平常都有在用，而且非常實用，
如果沒有體驗宅媽我也不會知道現在科技多進步、這些家電多好用


飛利浦智慧萬用鍋用到第二次我就知道我又要買下來了，
這不是一時衝動，因為我知道這鍋真的好用，而且重點是我會用，
而不是買來當廚房裝飾品而已。

不太會做菜的我，也就這樣輕輕鬆鬆手指按一按，為家人做出了好幾餐美味幸福料理，
煮飯中間還可以優雅去接個小孩(撥頭髮)，也不用頭夾鯊魚夾炒菜炒到臉冒油出門接孩子，
這樣手指按按做一桌好菜的（高雅家庭主婦）生活誰不心動啊？？


飛利浦-智慧萬用鍋活動網站連結

(內附說明書+彩色食譜，保證書有2年保固)





好康團購

以往開團都很大聲，這次開團要小聲默默開
因為這是飛利浦的新品，是飛利浦耶！！
大家有聽過飛利浦新品一出來就再給人揪團的嗎？？
這樣做等於是壞自己行情啊！為了怕其他通路商抗議，
我就在這文末偷偷揪，純粹服務性質，
（因為這麼可愛的團購價如果我放棄揪團就是對不起大家）
個人私心大推人妻人母或單身族都一定要必備的一台萬能鍋，
本來我還以為這一台要5.6千，
沒想到團購價這麼便宜，送人自用兩相宜，
僅此一檔，只能說沒跟到的，就醬子囉～～呵呵
11/12(一)延到晚上9點結團
(因為鎖文造成不便，11/12沒跟到的朋友在跟我登記，
第2批11/20星期二收單)

已經開了四波，全部結團不再接單，請見諒!


這篇Audrey媽煮的和寫的一樣用心，

大家別忘了按＂推＂讚＂咩！！