剛從關島回來～馬上就遇到冬至
為了感謝我們家拔拔大恩大德
放了小女子我到關島去旅行 (謝主隆恩)
快點趁著冬至～好好的獻一下殷勤
（表現好一點～下次才有再去的可能啊)
不過說好的滿漢全席，我還沒學成
拿手私房菜，大概就是煮泡麵或水餃吧
看來還是煮個火鍋算是最沒難度也最快
不過，特別節日還是要有點特別的食材
這樣才顯得出我的誠意來啊
到市場挑食材，特別是海鮮類的
真的是我的弱點，我無法（攤手）
想要來個生猛豪華海鮮火鍋（順便暗示一下腦公
）
我都是靠宅鮮配啦
反正只要需要煮大菜的時機，我都是直接找宅鮮配
還記得今年年初過年時，也是靠它才過關啊
▌網購 ▌買魚買肉免出門 ♥(宅鮮配) 輕鬆美味年菜上桌♥ 醜媳婦也是有臉見公婆
還好他們不只有年菜可以定
像平常想要吃點什麼特別的
在上面都找得到，而且食材比我們自己去市場挑的還要新鮮衛生喔！
宅鮮配
宅鮮配每一季都會推出一些配合時令的食材組合
根本都不用困擾說到底要吃什麼
有時候上去轉個一圈
就能找到自己的心頭好啊
像這次我想要的主題～是生猛海鮮
一看就有好幾種的搭配組合
因為常常跟他們訂購，所以對於品質上我是相當信任
加上全程採用低溫冷凍的方式寄送
而且打開來就是這樣一包一包都分裝好包裝
看起來就是相當的乾淨
龍膽石斑海鮮鍋 豪華料理4件組
實在怕這生猛海鮮下去...
不只二寶，可能連四寶都會一起出來...
所以還是加些青菜、餃類、豆腐...擋著先～
剛好今晚是冬至，所以也應景地準備了湯圓！
(怎麼有種過年圍爐的港覺～）
（快把以下這段給家裡老公看）
A爸說：
奉勸各位男人，快點把家裡老婆放生出去幾天
你看看，我們家老婆
自從放生五天回來後，一整個任勞任怨
連紅蘿蔔都還雕花咧
起碼也比較不會沒事就對我們擺臭臉
如果覺得你們家老婆最近好像什麼都不滿你
那就是該放生的時候啦
（A爸:少在那邊給我假傳聖旨，我希望的是三個人一起黏TT出國啦）
我這次挑選的是龍膽石斑海鮮鍋
裡頭有最主要的四大天王
其中一個就是來自日本的生干貝
一包生干貝的重量大概是在500g
我有去問過~通常這樣一包的份量
在超級市場買起碼都要800元起跳！
之前我就訂過這盒~每一顆都是超級大顆
不管是用煎的還是煮火鍋都超好吃～
這種等級外面賣大概也要上千元吧！
組合裡的另一個天王就是龍膽石班啦
訂購宅鮮配讓我覺得很方便的地方
就是其實像這種海鮮都已經先幫你第一道處理好了
要煮之前,就可以整包直接拿出來放在水裡退冰
一點也不會受到二次汙染
廚房也不會弄得到都是魚腥味
而且每個包裝上都會清楚寫上他的賞味期限
這在菜市場裡面是不可能會有的吧
有沒有看到這種厚度
真的是超級有存在感的啊
就是龍膽石斑界的厚片土司就對了
這個可是來自台灣正統養殖的石斑之王
聽說一隻都是30斤以上的大石斑
難怪切出來的魚肉可以這麼厚啊
另外一天王-白蝦,一樣是來自我們台灣產地
一包有250g這麼多
退冰也很快喔~我放在水盆裡面沖一沖
很快就解凍了
為了方便食用~我習慣會先把蝦鬚給剪一剪！
噹拉~另外一個重頭戲
就是這個來自智利的帝王蟹!!
一整包的份量有這麼的多耶
而且直接都是給了帝王蟹最多肉的部分
認真覺得這個組合真的很超值啊
重點還殼都先幫我們剖半了
不然光是要打開它~就夠我頭痛了吧
不過，雖然它是熟的帝王蟹
但是為了衛生安全起見,還是要充份加熱後再食用喔
有沒有看到~這樣一份豪華海鮮鍋
再加點自己購買的食材
我都覺得份量6個人來吃綽綽有餘啊
我覺得食材的新鮮度
就是在於冷凍退冰之後最能看出來
但是有沒有發現
宅鮮配的食材色澤,在退冰之後就跟市場剛買回來的一樣
而且像這個干貝~輕輕按壓還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ
蝦子的頭看起來很健康喔
我之前在超級市場也買過類似的盒裝蝦
結果一退冰,整個蝦子的頭跟身體輕輕一洗就分離了
煮出來的味道.更是不敢恭維啊
所以生鮮食材在第一時間處理的好
就會像宅鮮配的海鮮一樣
看起來的色澤就是相當的鮮
剛剛那份龍膽海鮮鍋只花了我不到1500元
這些蔬菜級配料大概就300元以下
雖然有時候大家都會覺得出去外面吃比較划算
但有了宅鮮配以後
我會比較喜歡在家裡吃鍋
畢竟食材上的新鮮度我們自己可以看到
份量上來說～根本很足夠(其實還多很多咧)
而且你看～整桌這樣擺起來。在外面也起碼要3000元起跳吧
但我們在家吃~只花不到2000元就搞定啦
而且隨你吃到飽，重點是我們一家三口吃不到全部的1/3就飽了..
其他的魚片啦！白蝦啦！干貝啦～我們隔天拿來做其他料理
真的好超值又划算！
最主要會讓我想要在宅鮮配買
就是其實在份量上面就已經幫我精簡很多
好比你去菜市場起碼蝦子也一定要買個１斤才不會被阿桑翻白眼
像石斑魚可能也要直接一整尾～或者是一定的量
但這樣哩哩摳摳買下來
錢其實很容易超支以外
我最困擾的就是那些過多的食材啊
像今天晚上吃了海鮮以後
如果又要連著好幾天吃一樣的
不要說家裡的人，連我們煮的人都會膩啊
但市場的海鮮也沒有低溫冷凍
如果要自己冷凍保存
其實再退冰的新鮮程度就有差了！
而宅鮮配的海鮮都是一撈到上岸就進行冷凍把海鮮的鮮度凍起來了～
家裡人如果沒這麼多，建議一次就是拿出要吃的分量就可以了！
像我們這樣一家三口這個龍膽石斑海鮮鍋 豪氣組最少可以分煮三次沒問題喔！
好啦～說這麼多
大家等到肚子都餓餓了
還是快點來開動吧
這次的海鮮鍋成員其實都很新鮮
我會建議不需要久煮
如果想要湯頭更有味道的人
可以先將蝦子的頭及帝王蟹下去熬湯
其他像是龍膽石斑跟干貝，我就會要吃再丟進去煮
涮一下起來剛剛好
宅鮮配選用的日本干貝
是在北海道海域一帶所捕獲的
長期偏屬寒冷的北海道所養育出來的干貝是最為鮮甜
加上它們的干貝都是在當地捕獲後馬上取肉急速低溫冷凍
再來就直送台灣，檢驗後包裝
可以說是沒有一刻停下來
為的就是把干貝本身的鮮美完美呈現在我們的口中
你看～輕咬一口
裡面一絲一絲的纖維，都能咀嚼出他的甘甜
蝦子來說～我最喜歡吃的就是白蝦
白蝦可以吃得出蝦子本身的蝦味
（哈哈哈～我是哈味嬸上身）
又很容易食用，輕輕一撥衣服就脫光光了
這種新鮮的程度，用撥蝦殼就很能感覺的出來了
吃進嘴巴，更是越吃越順口
蝦肉真的是超級彈牙的
好吃到～全家都超級忙啊
因為我們家有一個人工撥蝦機－A爸
忙著不停的撥給我們吃
而我們母女倆～就是比賽看誰吃的速度快
但我一整個懷疑我老公有選擇性撥蝦速度
每次只要到我的蝦沒了～我都要等半天
但是他女兒的碗，永遠都有１隻蝦已經撥好在使顛敗了
要不是這些海鮮真的是太好吃
我沒有空跟抗議
不然真的是超級讓人吃味的啦！！
當然～這次海鮮鍋就是衝著龍膽石斑來的
喔！！真的是超級好吃的啊
怎麼會有魚肉嫩中又帶Q勁的
而且完完全全都沒有臭土味
我記得在市場買龍膽石斑一尾都要價不斐
而且也不是會常常看得到
哇～現在在家裡可以一口又一口的吃著龍膽石斑肉
整個就覺得我家是上等人來的了
而且龍膽石斑好吃的地方就是在於那層QQ的魚皮
Audrey也好喜歡吃這層魚皮，還要叫我們的都分給她
（拍謝啦～咱母女雖情深但魚皮好吃又有膠原蛋白，不給分啦！！）
你瞧瞧～這犯規的帝王蟹
好壞壞啊！！長的一副就是要人把它吃掉的樣子
不誇張（整個覺得我家就在拍食尚玩家了）
用筷子輕輕一撩～整條蟹肉就這麼起來了
一口塞到嘴巴裡～還有什麼比這更能感受到幸福啦
這個來自智利的帝王蟹
在被撈上岸洗乾淨後，馬上就川燙，急速冷凍
才有辦法創造出這麼彈牙的肉質啊
A爸：為了不辜負我老婆今晚整桌的暗示！我會努力吃
給你大大幸福的（羞）
今天晚上大家都吃的超級飽
其實那些食材都還有剩
隔天我把剩下的鍋底煮成了海鮮粥
其他的做成蒸干貝、炒蝦、紅燒魚片料理
真的是超級划算的~~
對於小家庭來說～可以花少少的錢
就能享受到超級豪華海鮮火鍋
我覺得就是屬於我們的平凡幸福啊
其實今天煮的火鍋
你們有沒有發現少了什麼
網友王太太（舉手）：偶知道！電磁爐～
A媽：哈哈～唉喲！這很久之前就說過啦。我們家拔拔不愛用它
是沒有沾醬啦！！
可不是我忘記了喔
是這次海鮮鍋的味道煮出來真的是好鮮甜
完全不需要加什麼沙茶醬之類的
更不用準備什麼沾醬
直接這樣吃～非常的鮮美又無負擔
這是給大家一點點的小建議
用宅鮮配的高級新鮮食材～煮出一鍋最純粹的簡單幸福吧
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